Reseguide till Murcia i Spanien
Maträtterna från Murcia är ofta lagade på grönsaker eftersom just denna region kallas för Spaniens trädgård. Här växer körsbär, tomater och sallad precis runt hörnet, och den färska fisken finns i havet. Nedanför serveras ett smörgåsbord av mat som inte bara smakar gott, utan dessutom ser vacker ut.
Trädgårdssallad // Torsk med aioli // Gazpacho med tre konsistenser // Galicisk bläckfisk // Caldero // Hake med rostade grönsaker // Arroz a la banda
Till den goda maten dracks vi förstås goda viner. Regionen Murcia har tre vindistrikt: Jumillas, Bulla och Yecla. Här smakar vi vitt och rött från det förstnämnda området. Två söta och fylliga spanjorer och en vinvägrande italienare på bilderna nedan.
Tuffa tapas i lyxförpackning hos Restaurante San Barrio de Roque i Cartagena. Dessa småbitar sa bara slurp, speciellt de två sista skedsopporna: salmorejo med huevas som är en typ av torkad kaviar, och ajo blanco med flisor av bonito tonfisk.
Spanien är det land jag allra helst reser tillbaka till. Jag har bott i Spanien flera år och fullkomligt älskar det. Jag gillar språket, maten, mentaliteten och att det finns så vitt skilda delar i Spanien. Inget hörn av Spanien är det andra likt.